ARTE DEL RICEVERE: {Dimmi come mangi e ti dirò chi sei}

Buongiorno a tutti! Eccomi con la nuova rubrica del venerdì "Arte del ricevere".

Come già annunciato la settimana scorsa, ecco il primo vero post di questa rubrica, nel quale oggi scriverò alcuni suggerimenti che magari sembreranno ovvi, ma che saranno utili per tutti, per un buon ripasso generale per il galateo a tavola, quando si è ospiti.

Ecco dunque tutto ciò che a tavola è bene fare, o meglio, non fare.

• Non appoggiare i gomiti sul piano della tavola, ma solo un tratto dell'avambraccio, tenendo le braccia bene accostate per non disturbare i commensali che si hanno a lato.
• Non commettere l'imperdonabile errore di infilare il tovagliolo nell'apertura del vestito, ma tenerlo ben spiegato in grembo senza appallottolarlo sulla tavola. Mangiando non tamponare gli angoli della bocca solo con la punta del tovagliolo.
• Non portare le posate alla bocca tuffando la testa verso il piatto con l'impressione di voracità, ma viceversa. Non fare risucchi con la minestra o rumori sgradevoli masticando. Non portare il coltello alla bocca, non bere tutto di un fiato.

Senza troppe smorfie...

• Non impugnare le posate a mò di armi, ma tenerle con garbo, senza batterle sul piatto. Quando si è finito, non lasciarle in disordine e neppure a croce, ma raccolte e poste davanti a sè stessi.
• In quanto al cucchiaio, non è ammesso per avvolgere gli spaghetti. Non abbandonarlo mai dentro la tazza da brodo, ma metterlo sul piatto sottostante.
• Lo stesso dicasi per il cucchiaino del gelato, del caffè o del tè. E a proposito del caffè non sorbirlo a cucchiaini, ma sorseggiarlo direttamente dalla tazzina. Non adoperare il cucchiaino del caffè per prendere altro zucchero dalla zuccheriera.
• Non parlare mangiando o masticando a bocca chiusa, senza fare troppe smorfie, non bere col boccone in bocca e non accostare le labbra al bicchiere prima di averle pulite.
• Non rifiutare mai la vivanda che viene servita direttamente nel piatto individuale. Bisogna sempre accettarla, limitandosi magari solo all'assaggio. Si può invece rifiutare il vino, con un brevissimo cenno della mano. Non allungarlo con l'acqua e non chiedere del ghiaccio!

 

...e senza profumo

• Non lasciare avanzi evidenti nel piatto, anche se nei paesi anglosassoni esiste tale usanza. Fare onore alla cucina, ma riguardarsi dal ripulire il fondo del piatto, facendo magari la scarpetta. Orrore! Non servirsi più di due volte della stessa vivanda.
• Servendosi non andare a scegliere i pezzi migliori delle carni, lasciando vuoti antiestetici nel piatto di portata, ma prendere la porzione che si ha più vicino. Sarà cura della padrona di casa presentare all'osprite le parti più belle.
• Non tagliare la carne in tanti pezzetti, ma farlo un pezzetto alla volta. Sembrerebbe il piatto di un bambino preparato dalla mamma.
• Non fumare tra una portata e l'altra, o peggio, mangiando.
• A proposito di odori forti, alle signore non è consentito andare ad un pranzo inondate di profumo, con il rischio che il vicino di tavola sia costretto ad assaporare un pesce allo Chanel n°5. A tavola è proibito rifarsi il maquillage come pure ridarsi un colpo di rossetto.
• Non prendere il sale con le dita e neppure con la punta del coltello.
• Non soffiare sulla minestra, ma rigirarla con il cucchiaio.Non inclinare la fondina per raccoglierla fino all'ultima cucchiaiata, o farlo sollevandola per il bordo verso il centro della tavola e mai verso sè stessi.

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Bene, spero che la rubrica continui ad appassionarvi. La prossima settimana il post sarà dedicato a "Il piacere di ricevere gli amici", con qualche idea per gli inviti, i fiori.. Vi ricordo inoltre, che è in atto il contest fotografico "La mia tavola". Andate a vedere tutto qui.

Avete tempo fino al 25 marzo per inviarmi la vostra foto...il premio è preziosissimo!!!